יום ראשון, 26 באפריל 2015

חלת מפתח

  סגולה מיוחדת!!!
נהוג אצל בני ישראל כבר מלפני שנים רבות לאפות חלה מיוחדת שיש לה צורת מפתח לכבוד השבת הקרובה כסגולה לפרנסה. את הצורה של המפתח אפשר לאלתר בדרכים שונות. לשבת שלאחר הפסח, שבה מברכים את חודש אייר, יש שנהגו להכין חלות בצורת מפתח כסגולה לפרנסה!!





                                                                                                 
מצרכים לחלה בינונית ו-2 קטנות
1/2 קילו קמח רגיל מנופה
1 כף שמרים
1/2 כף מלח
3 כפות שטוחות סוכר
1/4 כוס שמן קנולה (אפשר שמן זית)
2 כוסות מים פושרים
1 ביצה למריחה
שומשום בהיר/כהה

אופן ההכנה

מעבירים למיקסר עם וו לישה את כל המצרכים למעט השמן והמלח.
מתחילים לערבב במהירות נמוכה כ-3 דקות עד לקבלת בצק, מוסיפים שמן וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות, ולבסוף מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת בצק חלק.
משמנים מעט את הבצק ומתפיחים כ-40 דקות או עד שמכפיל את ניפחו.
לצורת מפתח- מחלקים את הבצק ל-3 כדורים בגודל בינוני, מרדדים לגליל וקולעים צמה לחלק העליון.
כדי לשמור על עיגול אסתטי הכנסתי חותכן עוגיות ממתכת,ולמפתחות הקטנים בית נרות שבת ממתכת.
לחלק התחתון לגוף המפתח ,מרדדים שני גלילים מחברים אותם לצורת בורג ומחברים לחלק העליון (כמו בתמונה)
מוסיפים עוד שתי חתיכות קטנות לשיני המפתח.
וכך עושים מפתחות קטנים יותר.
מתפיחים עוד חצי שעה מורחים ביצה ושומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25 דקות.

אם אהבת את המתכון לחץ/י ואשר/י את ה-LIKE

מתכונים נוספים שאת/ה עשוי/ה לאהוב

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...