יום שישי, 12 ביוני 2015

אלחליוואת דל-מכינה(עוגיות במטחנת בשר)

כך קראו להן בבית הורי ז"ל ,אימי הכינה את העוגיות האלה כל הזמן ,אין מצב שקופסת העוגיות ריקה. כשהכינה קציצות במטחנת הבשר שטפה אותה היטב, החליפה את העיגול המחורר,השחילה את פס המתכת(קונים בשווקים) וכך הכינה את העוגיות המעולות. את המכונה קניתי באתר של קארין גורן,ואת המתכון לקחתי מכאן. הרבה מתכונים שאימי הכינה לא הצלחתי לשחזר ניסיתי המון מתכונים וזה היה הכי קרוב למתכון שאימי הכינה.
   





עוגיות מכונה מרוקאיות
מצרכים ל-80 עוגיות
1 קילו פחות 1 כוס קמח (860 גרם, 6 כוסות+2 כפות)
2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
1 חב' מרגרינה מומסת, פושרת (200 גרם)
1 כוס שמן (240 מ"ל)
1 כוס סוכר (200 גרם)
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל)
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס קוקוס

אופן ההכנה
שמים את כל החומרים בקערה גדולה, ולשים בידיים במשך דקה בלבד, רק עד לקבלת בצק אחיד.
מניחים בצד ל-15 דקות. בינתיים מרכיבים את המטחנה עם החלק המיוחד לעיצוב העוגיות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מעבירים את הבצק במכונה (דוחסים אותו פנימה, ממש כמו שטוחנים בשר). חותכים את סרט הבצק 
שמתקבל לאצבעות באורך כ-10 ס"מ.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קלים.
אופים עד להזהבה, כ-20 דקות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.

אם אהבת את המתכון לחץ/י ואשר/י את ה-LIKE

מתכונים נוספים שאת/ה עשוי/ה לאהוב

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...