יום שבת, 13 בפברואר 2016

מגולגלות ALL IN לחיילים באהבה





את המגולגלות האלה אל תפספסו באחריות!! את המלית הכנתי עם תמרים בואקום והמון אגוזי מלך וקינמון ...השיטה מאוד קלה מכדררים את המלית לפי כמות כדורי הבצק ולשים יחדיו ....כך יש מלית מספקת בכל הרולדות יש גם הסבר מדויק...נסו וספרו לי איך יצא. וכל זה לחיילים ששומרים עלינו יומם וליל...הבן שלי יוצא לאפטר (מהמילואים)ביום רביעי הכנתי לו משלוח לכולם!!
                     
מצרכים למגולגלות עם תמרים
בצק:

500 גרם קמח רגיל (ניתן להמיר עם 250 גרם קמח כוסמין)

חצי כוס סוכר

1 שקית אבקת אפייה

100 גרם חמאה/מחמאה

1/3 כוס שמן

2 ביצים

1 כפית סוכר וניל

1/2 כוס מים חמימים לפי הצורך.



מלית תמרים:

500 גרם תמרים מגולענים

50 גרם חמאה/מחמאה

150 גרם אגוזי המלך טחונים
1 כפית קינמון

מלית ריבה:
ריבת תות או פירות מעורבת הכי פשוטה
50 גרם קוקוס

מלית חלבה:

ממרח חלבה
אבקת נוגט


אופן ההכנה:
בצק:
במיקסר עם וו גיטרה, קמח, אבקת אפייה, סוכר, וניל, חמאה,מערבלים ומוסיפים ביצים ואם צריך מוסיפים מים חמימים. צריך להתקבל בצק רך ונעים למגע. מעבירים למקרר לחצי שעה.
מחלקים ל כ-5 עיגולים.

המילוי:
בקערה חסינת חום שמים תמרים, וחמאה ומרככים במיקרו 30 שניות עד דקה.
לשים היטב ומטמיעים את החמאה לתוך התמרים, מוסיפים אגוזים טחונים, וקינמון.
מערבבים היטב ומחלקים כמספר עיגולי הבצק.
על כל עיגול בצק מניחים עיגול תמרים, ופותחים עם מערוך בעזרת שימון המערוך והתמרים ,מגלגלים לרולדה סוגרים היטב את הצדדים.
מסמנים את הגליל בחריצים עם סכין (ראו בתמונה).
אופים בחום 170 כ -15 דקות.
מצננים כ-5 דקות מפזרים אבקת סוכר ופורסים את הרולדות.


***ניתן להחליף חצי כמות קמח לבן עם קמח כוסמין



אם אהבת את המתכון לחץ/י ואשר/י את ה-LIKE

מתכונים נוספים שאת/ה עשוי/ה לאהוב

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...