יום שלישי, 13 בספטמבר 2016

גביניות





מצרכים ל-30 יחידות בינוניות
לבצק
500 גר` קמח רגיל
1/2 כוס סוכר
1 יוגורט טבעי/שמנת חמוצה 9% (200 מ"ל)
1/2 שקית שמרית
2 חלמונים
100 גר` חמאה מומסת
קורט מלח

למלית
250 גר` גבינת כנען/טוב טעם
250 גר' גבינה לבנה 5%
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר
25 גר` חמאה רכה
2 חלמונים
קליפת לימון מגוררת מחצי לימון
2 כפות קורנפלור
50 גר' חמוציות

לזיגוג
ביצה למריחה


להגשה
אבקת סוכר


אופן ההכנה
מעבירים למיקסר את כל חומרי הבצק 
עם וו לישה ומעבדים לבצק חלק כ-5 דקות.
מתפיחים כשעתיים במקרר עד להכפלת הנפח או מחוץ למקרר כשעה.
מערבבים היטב גבינה וסוכר, מוסיפים וניל ,חלמונים, וקורנפלור,מוסיפים חמוציות ומעבירים למקרר עד לשימוש.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים מניחים על נייר אפייה
מרדדים כל חלק למלבן דק ובגודל 25*35 ס"מ(לערך)חותכים לריבועים שווים בגודל 10*10 ס"מ.  
מניחים במרכז הריבוע כף מתערובת הגבינות 
מקפלים פינה אחת מעל גבעת הגבינה, ומקפלים את הפינה הנגדית כך שתכסה את קצה הפינה הראשונה. מקפלים פינה שלישית מעליהן, ואת הפינה הרביעית מעל הכל – אני שמה במרכז שוקולד צ'יפס(אחד)ולוחצת לסגירה הרמטית.
מניחים לבצק לתפוח כ- 30 דקות בטמפ’ החדר.
מחממים תנור ל-170 מעלות. מברישים את הבצק בביצה טרופה אופים כ-30 דקות עד להזהבה.
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

אם אהבת את המתכון לחץ/י ואשר/י את ה-LIKE

מתכונים נוספים שאת/ה עשוי/ה לאהוב

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...