דלג לתוכן הראשי

מטבוחה






מצרכים
3 קג` עגבניות תמר בשלות
4 פלפל ירוק חריף צלוי (אפשר לטגן) וקלוף
6 שיני שום קצוצות
1/2 כוס שמן
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות מלח שטוחות 
1 כף סוכר

אופן ההכנה
קולפים את העגבניות, חותכים לקוביות וסוחטים היטב,מבשלים כחצי שעה מסננים מהנוזלים.
מעבירים לסיר רחב ,מוסיפים שמן, פלפל חריף ואת העגבניות  ,מערבבים היטב מבשלים כשעה.
מתבלים בפפריקה ,סוכר ,שום ,ומלח ומבשלים כחצי שעה  עד לצמצום הנוזלים.