דלג לתוכן הראשי

פאי שוקולד אה לה פריז

חגיגות החינה החלו, ואני בכוננות עוגות ועוגיות, וכולן פרווה כמובן. והיום החינה של בת-אל היפה עם רועי המתוק, בת-אל הבת של החברה הכי טובה שלי,וזה אומר שאני מכינה הכל, ונוכחת בכל הטרום מסיבות, לפני ואחרי. רחל (אימא של בת-אל) "חולה" על פאי ולא משנה תכולתו.."יפצ'וק תכיני לי 7 פאי "קצת" עוגיות לחינה נו את יודעת "בקטנה". ואני "בקטנה" מכינה בכייף ובאהבה גדולה...כי ככה זה חברים יאללה בשמחות!!!
חגיגות החינה החלו, ואני בכוננות עוגות ועוגיות, וכולן פרווה כמובן. והיום החינה של בת-אל היפה עם רועי המתוק, בת-אל הבת של החברה הכי טובה שלי,וזה אומר שאני מכינה הכל, ונוכחת בכל הטרום מסיבות, לפני ואחרי. רחל (אימא של בת-אל) "חולה" על פאי ולא משנה תכולתו.."יפצ'וק תכיני לי 7 פאי "קצת" עוגיות לחינה נו את יודעת "בקטנה". ואני "בקטנה" מכינה בכייף ובאהבה גדולה,כי ככה זה חברים יאללה בשמחות!!!



לקלתית
250 גר' קמח רגיל
3/4 כוס חד פעמי אבקת סוכר
1 ביצה
100 גרם מחמאה( מזולה)
5 כפות מים קרים
1 כף גרירת תפוז

למלית שוקולד:
200 גרם מחמאה(מזולה)או חמאה
3 שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
4 ביצים בגודל L
4 כפות סוכר

לציפוי שוקולד:
1 שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
50 גרם מחמאה (מזולה)או חמאה
אגוזי ברס לקישוט
4 עלי שוקולד בטעם תפוז(נמכר בשופרסל)
50 גר' שוקולד לבן

אופן ההכנה

לקלתית
מערבבים בקערה המיקסר מחמאה מומסת ואבקת סוכר,טורפים פנימה את הביצה.


מוסיפים גרירת תפוז וקמח עד לקבלת בצק אחיד (לא יותר מדי).
אם יש צורך מוסיפים מים.

מסדרים את הבצק בתבנית (כמו בתמונה).

מעבירים למקפיא ל-10 דקות.


מוציאים מהמקפיא ,שמים נייר אפייה ומעל חומוס, או שעועית(לאפייה עיוורת)ולתנור ל- 20 דקות עד להזהבה ב -180 מעלות.


בסיר ממסים שוקולד ומחמאה מערבבים מניחים בצד,ובמיקסר מקציפים ביצים שלמות עם סוכר לקצף תפוח .


מאחדים בין שניהם,ברגע שהפאי יוצא מהתנור מוזגים על הקלתית ואופים בערך 8-10 דקות .


גם אם לא יציב לגמרי כשיתקרר זה יתייצב,ממסים במיקרוגל שוקולד עם מחמאה ויוצקים מעל.


מקשטים עם אגוזי ברס ומניחים את עלי השוקולד תפוז מעל.


*** לשדרוג הפאי אפשר להוסיף שוקולד לבן לפני אפיית מוס שוקולד

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

המתכונים שהכי אהבתם

רוזלך - מאפה שמרים ממולא במבחר מליות של לנדוור

עוגת מספרים בצק שקדים פריך

שושנים ורדרדות עם פטנט

מגולגלות ב-3 מצרכים

מעמולים בריבוע