דלג לתוכן הראשי

עוגיות טחינה וקוקוס קלוי

עוגיות נימוחות טבולות בסירופ סוכר עם מעט לימון, וממולאות בטחינה וקוקוס




מצרכים לכ-30 עוגיות
500 גר' קמח לבן רגיל
150 מ"ל שמן קנולה
150 מ"ל מים
125 גר' חמאה רכה
1 אפיה
1 סוכר וניל

חומרים למלית
150 מ"ל טחינה גולמית
100 גר' אבקת סוכר
75 גר' קוקוס
חומרים לסירופ
200 גר' סוכר
240 מ"ל מים
2 כפות דבש
1/4 לימון עם הקליפה

לציפוי
200 גר' קוקוס קלוי

אופן ההכנה

הכנת הבצק: שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים, ומעבדים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
אוספים את הבצק לכדור, מכסים בניילון ניצמד, ומעבירים למקרר לחצי שעה.

הכנת הסירופ: שמים בסיר את כל המרכיבים מלבד הדבש, ומביאים לרתיחה של 15 דקות מוסיפים דבש,מבשלים עוד 10 דקות מצננים.

הכנת העוגיות
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה ברוחב 7 ס"מ ואורך 40 ס"מ יוצרים משולשים.
שמים מעט מלית בחלק הרחב של כל משולש ,ומגלגלים לחלק הצר.
שמים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפיה ,ואופים כ-25 דקות.
טובלים כל עוגייה בסירופ, ומצפים בקוקוס קלוי.







לטבלה עם ערך קלורי- http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4203