דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך יוני 16, 2015

קוסקוס בתוספת ריבת דלעת

את המנה המסורתית שהכי מייחדת את העדה המרוקאית הכנתי עד לא מזמן משקית, להוסיף מים חמים ולערבב. בכל פעם שרציתי להכין משהו עצר אותי. אימי עליה השלום הייתה מכינה פעם בשבוע ,וכל האחים היו מגיעים לאכול. בכל פעם ששאלתי את אימי איך מכינים היא התחמקה, כמו בכל המתכונים ואני מבינה את רצונה לאחד את כולנו בשולחן אחד, אז לא לחצתי היה כל כך כייף לפגוש את כולם עם הילדים אחחח געגועים. התוספת שאימי נהגה להכין זה ריבת דלעת עם שקדים.
קוסקוס אני הכי אוהבת עם סלט עגבניות שום ופלפל חריף קלוי. הילדים בכל פעם שאלו "אימא למה את לא מכינה קוסקוס אמיתי? קטן עלייך!!" ואני מתרצת בכל מיני תירוצים שונים עד שאלדר הבן האמצעי קנה לי מתנה סיר לקוסקוס ניסיתי בכל הכוח כל מיני מתכונים מהרשת וזה לא היה קרוב לטעם ולמרקם שחיפשתי עד שנכנסתי לבלוג של "יהודית הלוחשת לאוכל"עם הסבר מדויק ניסיתי ולא התאכזבתי וכמו כל המתכונים המצוינים שלה והכי קרובים לסגנון שאני מבשלת יצא מעולה!!


מרק ירקות לקוסקוס
מצרכים
2 כפות שמן קנולה
1 בצל קצוץ דק
3 גבעולי סלרי
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
2 קישואים חתו…
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody