דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך ינואר 21, 2016

עוגת תותים בקצפת

השילוש הקדוש כבר פה!!
כשמבקשים כל כך יפה אין לי ברירה.. קארינוש כלתי שתחיה אמרה לי "יפצ'וקקקק... נו אתם יודעים בקול מתפנק הרבה זמן לא הכנת לנו את העוגה עם הקצפת והתותים!!!אני??הרבה זמן???אין בעיה בכייף...לפני שבועיים חיכיתי לסוחר בכניסה לשוק ב-05:00 בבוקר ההוא היה בטוח שבעלי וויתר עלי (אין מצב עם עוגה כזאת טעימה)"הכל בסדר"? ההוא שואל ..."כן למה"? "אני מתכוון בבית!! "כן ברור הכל פיקס....יש תותים??





מצרכים לתבנית מרובעת חד פעמית בינונית/עוגלה בקוטר 26
5 ביצים בגודל L
1 כוס סוכר
1 תמצית וניל
3 כפות שמן קנולה
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
14 בישקוטים (לא טעות ראו בתמונה)לא חובה!!


לקצפת
1 שמנת מתוקה 38%
1 אינסטנט וניל
1 כוס חלב


לעיטור

400 גר` תותים חצויים
1 קופסת ג`לי בטעם תות

לסירופ סוכר: 1 כוס סוכר +1/2 כוס מים להביא לרתיחה עד להמסת הסוכר


אופן ההכנה
במיקסר מקציפים חלבונים וחצי כוס סוכר לקצף יציב ומניחים בצד.
שמים בקערת המיקסר את החלמונים עם יתרת הסוכר ומקציפים עד שהסוכר נמס מוסיפים את השמן בזרם דק תוך הקצפה, מנפים את הקמח ואבקת אפיה ,מוסיפים מיץ תפ…
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody