דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך פברואר 2, 2016

בצק אחד שלושה מתכונים

את הבצק הנפלא הזה לקחתי מיהודית "הלוחשת לאוכל" והרעיון לעוגיות מאתי בן שמעון עם מעט שינויים שלי למרות שאני לא אוהבת להשתמש במחמאה/מרגרינה החלטתי לנסות,הסתבר שהבצק נוח ואין צורך בקירור מוקדם. ההכנה פשוטה ואפשר להחליף את המחמאה עם חמאה


בצק לאוזני המן/רולדות פרג /עוגיות במלית נוטלה עם שוקולד צ'יפס

לבצק

1 ק"ג קמח
400 גר' מחמאה/חמאה חתוך לקוביות
1/4 כוס שמן
2 /1 כוס סוכר
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

למליות

נוטלה
ממרח פרג
ריבת תות ,פירורי עוגיות
שוקולד צ'יפס חום/לבן


אופן ההכנה

מוציאים את המחמאה 10 דקות לפני השימוש
מכניסים למיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים עפ"י הסדר הרשום.
לשים כ-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד והומוגני.
לעוגיות -לרדד לקרוץ עם חותכן מלבני משונן בגודל 2*3 ס"מ למלא עם נוטלה (כמו בתמונה)לחבר קצוות עם שוקולד צ'יפס עפ"י בחירתכם.
לאוזני המן- קורצים עיגול בגודל בינוני וממלאים עם ריבת תות ופירורי עוגיות.
למגולגלות- מרדדים בצק לריבוע מורחים ממרח פרג מגלגלים לרולדה מסמנים עם סכין על הרולדה בעדינות.

אופים בתנור שחומם…