דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך מרץ 2, 2017

קיש עגבניות שרי וגבינות

לתבנית עגולה בינונית חד פעמית או תבנית לפאי בקוטר 24 ס"מ
הבצק:
160 גרם חמאה
280 גרם קמח רגיל (שתי כוסות)
1 ביצה בגודל L
2 כפות מים קרים
קורט מלח
למלית:
200 מ"ל (מיכל) שמנת חמוצה 9%
50 מ"ל (רבע כוס) חלב
2 ביצים בגודל L
3 כפות קמח
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
חצי סלסלה עגבניות שרי אדומות 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת לפיזור מעל
אופן הכנת הבצק מערבלים במעבד מזון את החמאה, קמח,ומלח ומעבדים לתערובת פירורית.
מוסיפים את הביצה והמים וממשיכים לעבד עד שמתחיל להיווצר בצק.
מרדדים את הבצק לעיגול גדול במעט מגודל התבנית,מניחים בתבנית ומהדקים לבסיס לוחצים מעט ומגביהים עד לגובה השוליים,מיישרים את הקצוות.
מחוררים עם מזלג ומעבירים להקפאה עד להכנת המלית.
להכנת המלית בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי המלית מלבד העגבניות וגבינת מוצרלה. יוצקים לקלתית ומיישרים. מסדרים את העגבניות מעל. מפזרים גבינת מוצרלה ואופים את הקיש בתנור החם במשך כ-30 דקות או עד שהמלית מתייצבת ושולי הבצק זהובים.

קיש פטריות חלומי

יום הולדת שנה לאופירי המתוק והחתיך שלנו♥♥הנכד השני במספר...כשהוא רואה אותנו עיניו המלוכסנות מרצדות והוא מתחיל לחייך חיוך ממזרי כאילו אומר "אני מכיר אתכם אתם באים לראות אותי פעמיים בשבוע לפחות, אם לא יותר סבתוש וסבוש משחקים איתי ועושים פרצופים מנסים  להצחיק אותי...לפעמים זה מצליח להם". הנכדים שלנו הם האושר "הם החג שלי הטנא של שנותיי השמלה הלבנה שבליבי"
אנחנו חוגגים עם המשפחה הקרובה ארוחת ערב חלבית עם המון סלטים קיש פטריות וקיש עגבניות שרי ועוד המון המון קינוחים.



לתבנית עגולה בינונית חד פעמית או תבנית לפאי בקוטר 24 ס"מ
הבצק:
160 גרם חמאה
280 גרם קמח רגיל (שתי כוסות)
1 ביצה בגודל L
2 כפות מים קרים
קורט מלח

מלית פטריות 150 גרם פטריות שמפיניון 150 גרם פטריות פורטובל 150 גרם פטריות שיטאקי 3 כפות שמן זית 1/2 חבילה עירית קצוצה 1 כפית שטוחה אגוז מוסקט  1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה מלח  פלפל שחור גרוס
2 שיני שום כתוש
כף טימין

לרויאל
3 ביצים בגודל L
160מ"ל(2/3 כוס) שמנת מתוקה 38%
1/2 מכל (100 גרם) שמנת חמוצה 9%
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה מערבלים במעבד מזון …

מוסקה-חצילים ממולאים בשר ותבלינים

חצילים מטוגנים עם מלית בשר מתובל...ללא מילים!!



מצרכים למילוי 2 חצילים בינוניים חתוכים לפרוסות עבות (כ-2 ס"מ)וחתוך כמו סנדוויץ לא עד הסוף למלית 1 בצל בינוני 3 שיני שום חתוך לפרוסות 1/2 ק"ג בשר בקר טרי טחון צרור כוסברה 1 כף אריסה 1 כפית בהרט 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית מלח
לטיגון 1/4 בקבוק שמן קנולה
3 ביצים טרופות 1 כוס קמח
לרוטב 5 שיני שום כתוש