דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך יולי 14, 2017

עוגת נמסיס סופ"ש יום הולדת

"אני אוהבת שוקולד ועוגות גבינה אני אוהבת ימי הולדת ושקיות עם דברים   טובים"....😋💝


יום הולדת זאת סיבה מצוינת להכין עוגת "ראווה" מושחתת רצוי עם המון שוקולד!!!לפני כחודש אכלנו במסעדה איטלקית "רפאלו" המצוינת שנמצאת במרכז קסטרא בחיפה. בסיום הארוחה המצוינת ביקשנו תפריט קינוחים והמלצה מהמלצרית למרות ששמתי עין עוד בתחילת הארוחה על העוגה המטורפת!!!אז פה אחד החלטנו לקחת את "עוגת נמסיס" - עוגת שוקולד טראפל עשירה ללא קמח, הקרויה על שם אלת הנקמה המיתולוגית. העוגה זכתה למספר גרסאות ומקורה במסעדת דה ריבר קפה בלונדון, שם היא מהווה את מנת הדגל (ויקיפדיה).


מצרכים לתבנית בקוטר 24 ס"מ משומנת ומרופדת בעיגול נייר אפייה משומן ומקומח.
6 ביצים בגודל L
1 כוסות סוכר (200 גרם) קורט מלח
350 גרם שוקולד מריר מעולה 70% מוצקי קקאו שבור לקוביות
200 גרם חמאה
לציפוי

100 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
125 מ"ל שמנת מתוקה



אופן הכנה:
1.מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות צלזיוס).

2.בקערת מערבל מקציפים ביצים שלמות,קורט מלח וסוכר במהירות בינונית 
גבוהה במשך כ-10 דקות, עד שהת…
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody