רשומות

מציג פוסטים מתאריך ינואר 30, 2019

מרק גולאש ובצקניות מקמח כוסמין

תמונה
ארוחה שלמה בצלחת... מרק גולאש-בשר ,תפוחי אדמה,גזר פלפל חריף עם תבלינים, הוספתי בצקניות מקמח כוסמין תענוג!!!!
מרכיבים

1 בצל גדול קצוץ דק 4-3 כפות שמן קנולה
1 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 גבעול סלרי אמריקאי חתוך לקוביות קטנות
4 שיני שום כתושות
2 עגבניות טריות קלופות וחתוכות לקוביות
1 פלפל ירוק חריף
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1 כפית סוכר
חצי ק"ג כתף או שריר בקר חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ(שריר מס' 8 או כתף מס' 5, ללא גידים)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
50 גרם (1 כף גדושה) רסק עגבניות של mutti
3 ליטר (12 כוסות) ציר עוף או ציר ירקות או מים
1 כפית קימל טחון
1 כפית כמון
3-2 (חצי ק"ג) תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ



אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל 8 דקות, עד להזהבה.

2.מוסיפים את קוביות הבשר,מתבלים במלח ובפלפל ומשחימים,מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים, תוך כדי ערבוב 2 דקות נוספות.

3. מוסיפים את הסלרי,פלפל חריף והגזר מטגנים 3 דקות נוספות, עד שמזהיבים. מוסיפים את השום, העגבניות והפפריקה וממשיכים לטגן 3 דקות, תוך כדי ערבוב.

3. יוצקים ציר בשר או מים, מ…