דלג לתוכן הראשי

רשומות

מציג פוסטים מתאריך פברואר 27, 2019

עוגיות סהרוני אגוזים

סהרוני אגוזים ממכרים במרקם חולי נמס בפה,מכינים אותם באירועים מיוחדים,למסיבות חינה, בחג פורים למשלוח מנות.



את עוגיות הסהרונים אימי הכינה עם מרגרינה כי זה מה שהיה בזמנו. בבית הורי ז"ל רוב המאפים/עוגות היו פרווה מטעמי כשרות, אני זוכרת כמויות של מרגרינה במקרר שלא יחסר.
בחמאה השתמשנו למריחה על פרוסת לחם בבוקר בלבד אבל כמעט לא באפייה ובישול.
היום כשרוצים לאפות, לבשל או לטגן פרווה יש כבר תחליפים הרבה יותר בריאים.
אני גילית לאחרונה את "נטורינה" שהיא תחליף לחמאה או מרגרינה על בסיס שמן קוקוס (אבל בלי טעם הקוקוס).
היא מעולה לאפיית פרווה (ואפילו טבעונית) והכי חשוב שהיא נטורינה היא ללא שומן מוקשה, ללא שומן טראנס וללא טעם לוואי.
שימו לב שמומלץ להוציא חצי שעה לפני השימוש.
מצרכים ל-100 עוגיות(תלוי בגודל ) 250 גרם קמח כוסמין מלא/רגיל
250 גרם קמח כוסמין לבן/רגיל
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס מים
200 גרם נטורינה של שמרית(תחליף למרגרינה)
3/4 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
1-1/2 כוסות אגוזי מלך טחונים
1-1/2 אגוזי פקאן או שקדים טחונים

אופן ההכנה
1. שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה נטורינה, שמן, מים, סוכ…
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody